记忆中的老味道——德馨斋甜面酱

工作后开启一人居，生活水平直线下降，精神愉悦度火箭上升。但是会想家，会想一碗面，是一碗妈妈做的无名面。

是晚上回家，路上明月高悬，屋外树梢抚风。桌上静静放着面，上面是橙黄的鸡蛋上面有浓郁的酱汁，青色鲜艳的辣椒点缀其中。青绿色的辣椒小块小块的切开来，再被煸炒。鸡蛋打散炒成块状，再和鸡蛋放一起。鸡蛋的香味和酱汁的鲜甜味相融一体，是辣的舒爽被酱汁的甜味裹住。可以拌饭，一个个小白胖子混着一口口酱料汁水被我大快朵颐。最好拌面，面条柔软地躺在酱汁里。夜深深，只有我吸溜吸溜的声音。

      按照***做法，试了几回。我也逐渐掌握了新手做菜的要义——小火和提前备料，但是味道总是缺了一点点。想着是因为手艺和氛围感不同，回家就能吃到了。直到家里给寄东西，意外的是里面还有个德馨斋的各种调料的礼盒，放着酱油、醋、料酒和甜面酱。

终于，朋友们破案了！原来甜面酱才是这碗面的灵魂。

怎么形容啊～就是颜色看不出来啥，但是味道是差之毫厘、失之千里。辣椒都被融化成我最爱的咸甜口，吃完的感觉就是天啦噜！我的妈妈是仙女，把好味道附在酱料上给我了。这个鸡蛋才是我喜欢的好鸡蛋！无名面此刻就有名字，叫好吃面。

拜托了大家，一定要去试试！

先准备德馨斋的甜面酱、生抽、豆瓣酱、辣椒酱、一个人吃是2～3个鸡蛋（自己按照人数加），辣椒（青色的），一把面条（吃多少放多少）

酱料的做法是：

生抽加水做底，甜面酱一大勺子、辣椒酱和豆瓣酱都来一勺子，放点生粉勾芡（用土豆淀粉勾厚芡口感更好），喜欢的还可以放一点胡椒粉。

接下来的做法一言以蔽之：正常炒鸡蛋和辣椒再加酱料

快去吃一口，感受下德馨斋甜面酱的魔力～